増補改訂版 1 DAY SWEETS チーズのケーキ34
| 著者 | 髙橋教子 |
|---|---|
| 定価 | 1,650円 （本体 1,500円＋税） |
| サイズ（縦×横） | 257×210 |
| 頁 | 80頁 |
| ISBN | 978-4-529-07080-5 |
| NVコード | 72061 |
| 発売日 | 2021/08/26 |
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この本の内容
既刊「チーズのケーキ」を元に新作を１６点プラス。「ベイクド」「レア」「スフレ」に分けてレシピを掲載。チーズケーキは奥が深く、使用する材料が同じでも製法をかえるとまったく違う食感とチーズのコクが得られます。この本では製法ごとに基本のベイクドは３種、レア、スフレも３種ずつ解説しました。それぞれに設けた「チーズをかえたらどうなるの？」のページでは、メインのクリームチーズを別のチーズに置き換えて作ったパターンを紹介する実験的なページも。チーズは１６種類紹介し、そのチーズを使って作るときのアドバイスものせました。お気に入りのチーズケーキがきっと見つかる1冊。人気のバスクチーズケーキも収録しています。
