増補改訂版 1 DAY SWEETS チーズのケーキ34

著者 髙橋教子
定価 1,650円 (本体 1,500円+税)
サイズ(縦×横) 257×210
80頁
ISBN 978-4-529-07080-5
NVコード 72061
発売日 2021/08/26

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この本の内容

既刊「チーズのケーキ」を元に新作を16点プラス。「ベイクド」「レア」「スフレ」に分けてレシピを掲載。チーズケーキは奥が深く、使用する材料が同じでも製法をかえるとまったく違う食感とチーズのコクが得られます。この本では製法ごとに基本のベイクドは3種、レア、スフレも3種ずつ解説しました。それぞれに設けた「チーズをかえたらどうなるの?」のページでは、メインのクリームチーズを別のチーズに置き換えて作ったパターンを紹介する実験的なページも。チーズは16種類紹介し、そのチーズを使って作るときのアドバイスものせました。お気に入りのチーズケーキがきっと見つかる1冊。人気のバスクチーズケーキも収録しています。

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